Antep Ansiklopedisi

 Gaziantep’in en değerli tarihî hazinelerinden biri Çingene Kızı Mozaiği dir. Roma dönemine ait bu mozaik, zarif işçiliği ve canlı renkleriyle dikkat çeker. 🏺 “Çingene Kızı” adıyla bilinen mozaik, eski Antep’in sosyal ve kültürel yaşamını yansıtan önemli bir eser olarak kabul edilir. Günümüzde Zeugma Mozaik Müzesi’nde sergilenmektedir. 🏛️ Mozaiğin yüzündeki ifade ve figürlerin duruşu, ziyaretçiler üzerinde adeta hayranlık uyandırır . Antep’in tarihî ve kültürel zenginliğini simgeleyen bu eser, şehrin en çok ilgi gören tarihî değerlerinden biridir. 💫

Gaziantep deyince akla gelen lezzetlerin başında ciğer 🥩 gelir. Şehirde ciğer sadece bir yemek değil, adeta bir kültür 🏛️. Herkesin kendine göre bir ciğer yeme tarzı vardır: kimisi tuzlu 🧂 sever, kimisi acı biber 🌶️ ile, kimisi ince doğranmış ve tava usulü 🍳… Ciğer kebabı Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle sabah kahvaltısında bile ciğerin kendine has kokusu 👃 ve tadı 😋, şehre özgü bir ritüel halini alır. Ciğerin en güzel servis edildiği yerler, şehrin eski ve tarihi çarşılarında 🏘️, taş fırınların yanında kurulan küçük lokantalardır 🪑. Gaziantep’in ciğeri sadece damağınızı değil, gözünüzü 👀 ve ruhunuzu 🫀 da doyurur. Taze, baharatlı ve özenle hazırlanan ciğer, şehrin sosyal hayatında buluşma noktasıdır 🤝: arkadaşlar 👭👬, aileler 👨‍👩‍👧‍👦 ve turistler 🌍 bile ciğer sofralarında buluşur. C harfi Gaziantep’te Ciğer 🥩🔥 ile özdeşleşmiştir; lezzetiyle 😋, kültürüyle 🏛️ ve sosyalliğiyle 🤝 şehrin simgesi olmayı hak eder.

         Gaziantep’in en renkli ve tarih kokan duraklarından biri olan Bakırcılar Çarşısı, yüzyıllardır süregelen bakır işçiliğinin en güzel örneklerini barındırır. Burada bakır kazanlardan tepsilere, el yapımı cezvelerden süs eşyalarına kadar pek çok ürün bulabilirsiniz. Çarşı, sadece alışveriş için değil; aynı zamanda Antep’in el sanatlarını yaşatan bir kültür mirasıdır. Dar sokaklarında yürürken çekiç sesleri kulağınıza gelir, dükkan önlerindeki ustaları izledikçe buranın yaşayan bir tarih olduğunu hissedersiniz.

Gaziantep’in tarihine yolculuk yaparken ilk durağımız, şehrin eski adı: Ayıntab. Bugün “Gaziantep” olarak bildiğimiz bu kadim şehir, tarih boyunca Ayıntab, Ayıntap ve Antep adlarıyla anılmıştır. 🪶 İsmin Kökeni “Ayıntab” kelimesi Arapça kökenlidir. Ayn: Pınar, su kaynağı Tab: Güzel, tatlı, iyi Yani Ayıntab kelimesi, “Güzel Pınar” veya “İyi Su Kaynağı” anlamına gelir. Bu isim, şehrin bol su kaynaklarına ve bereketli topraklarına işaret eder. 📜 Tarihten Günümüze 11. yüzyıldan itibaren kaynaklarda Ayıntab adı geçmeye başlar. Osmanlı döneminde de bu isim kullanılmış, zamanla telaffuzda kısalarak Antep haline gelmiştir. 1921’de Antep savunmasıyla elde edilen kahramanlık nedeniyle şehre “Gazi” unvanı verilmiş ve adı Gaziantep olmuştur. 🌿 Bugün Resmî adı Gaziantep olsa da, şehrin derin hafızasında “Ayıntab” hâlâ yaşamaktadır. Özellikle yaşlıların dilinde bu isim sıkça duyulur. Bu da bize, isimlerin sadece kelime değil; aynı zamanda bir kültür ve aidiyet taşıdığını gösterir. ✨ An...

  📚 Antep Ansiklopedisi’ne Hoş Geldiniz Gaziantep, tarihiyle, mutfağıyla, sokaklarıyla ve insanıyla dünyanın en özel şehirlerinden biri. Biz de bu güzellikleri derleyip toparlayarak, kalıcı ve keyifli bir kaynak oluşturmak için Antep Ansiklopedisi ni başlatıyoruz. Burada Antep ile ilgili ne varsa A’dan Z’ye sıralayacak, her hafta bu listedeki başlıklar üzerine yazılar paylaşacağız. Böylece hem şehri daha yakından tanıyacak hem de kültürünü gelecek nesillere aktaracağız. 📝 A’dan Z’ye Antep A: Antep Fıstığı 🌰, Almacı Pazarı 🛍️, Antep İşi 🧵, Antep Kalesi 🏯, Antep Mutfağı 🍲, Atatürk Anıtı 🗽, Ayıntab 🏰, Arkeoloji Müzesi 🏺 B: Baklava 🥮, Bakırcılar Çarşısı 🛍️, Bostanbaşı 🏘️, Beyran 🍲, Boyacı Camii 🕌, Bayazhan Balıklı Bostana Salatası 🥗 C: Ciğer 🥩🔥, Çarşılar 🏘️🛍️, Cemiyetler 🤝📚, Ceviz 🍂🥮 Ç:  Çingene Kızı Mozaiği 🧩✨, Çarık 👞, Çarşı 🏘️, Çömlek Aşı 🍲,  D:   Dolma 🫑🍆,  Dülük Antik Kenti 🏛️,  Davul Zurna 🥁🎺,  Dibek Kahvesi...